🍳 요리 초보를 위한 간단 레시피 모음 5가지 – 누구나 맛있게 성공하는 집밥 요리

1. 요리 초보가 꼭 알아야 할 기본 원칙

요리를 처음 시작할 땐 “이게 맞나?” 싶어 자신감이 떨어지기 쉬워요.
하지만 아래 세 가지만 기억하면 절대 실패하지 않아요!

✅ 1. 재료를 단순하게

→ 주재료 1~2가지 + 양념만으로도 훌륭한 요리 가능!

✅ 2. 불 조절은 ‘중불’ 기준

→ 중불만 잘 사용해도 음식이 탈 확률 줄어듭니다.

✅ 3. 계량은 ‘어른 숟가락 기준’

→ 레시피에서 ‘1큰술’ = 일반 밥숟가락 1스푼

2.  5가지 초간단 레시피 소개

🍚 ① 간장계란밥 (난이도 ⭐)

한 줄 요약: 밥 + 계란 + 간장 = 가장 완벽한 조합

재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기
• 계란 1개
• 간장 1큰술
• 참기름 1/2큰술
• 김가루 or 깨소금 (선택)

만드는 법

1. 계란은 노른자째 그대로 or 반숙으로 프라이 (중불)
2. 밥 위에 계란 올리기
3. 간장, 참기름 둘러주기
4. 김가루 뿌리면 끝!

📌 TIP: 김치나 단무지 곁들이면 더 맛있어요!

🍙 ② 참치마요 주먹밥 (난이도 ⭐⭐)

한 줄 요약: 도시락용, 간식용으로도 최고

재료

• 밥 1공기
• 참치 1/2캔
• 마요네즈 1큰술
• 소금 약간
• 김가루 or 김 조각

만드는 법

1. 참치 기름 제거 후 마요네즈 섞기
2. 밥에 소금+김가루 살짝 넣고 섞기
3. 손에 물 묻히고 밥 → 참치마요 → 밥 올려 주먹밥 형태로 만들기
4. 김으로 감싸주면 완성!

📌 TIP: 소분해서 냉동 가능! 도시락에 딱 좋아요.

🥬 ③ 양배추 계란볶음 (난이도 ⭐⭐)

한 줄 요약: 다이어트에도 좋은 초간단 반찬

재료

• 양배추 1줌 (얇게 썬 것)
• 계란 1~2개
• 소금 약간
• 식용유 약간

만드는 법

1. 팬에 기름 두르고 양배추 먼저 중불에 볶기 (2분)
2. 계란 풀어서 넣고 재빨리 섞기
3. 소금 살짝 뿌리고 마무리

📌 TIP: 당근이나 양파 조금 추가해도 맛있어요!

🍢 ④ 두부간장조림 (난이도 ⭐⭐)

한 줄 요약: 단짠단짠 밥도둑 반찬 완성

재료

• 두부 1모
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1/2컵
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 약간

만드는 법

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기 제거
2. 팬에 기름 조금 두르고 앞뒤 노릇하게 굽기
3. 간장+설탕+물+마늘 섞은 양념 붓고 졸이기 (5분)
4. 마지막에 참기름 뿌려 마무리

📌 TIP: 남은 양념은 밥에 비벼도 정말 맛있어요!

🍳 ⑤ 간단 김치볶음밥 (난이도 ⭐⭐⭐)

한 줄 요약: 김치 + 밥만 있어도 훌륭한 한 끼

재료

• 밥 1공기
• 계란1개
• 김치 1/2컵
• 참기름 1큰술
• 설탕 1작은술 (신김치일 때)
• 식용유 약간

만드는 법

1. 팬에 기름 두르고 김치 먼저 볶기 (중불)
2. 신김치일 경우 설탕 살짝 넣기
3. 밥 넣고 골고루 섞어 볶기
4. 참기름 살짝 둘러 마무리

📌 TIP: 달걀 프라이 하나 얹으면 금상첨화!

3. 요리 초보에게 추천하는 조리 도구

도구이유

작은 후라이팬	1인분 요리하기 딱 좋음
실리콘 주걱	눌러붙지 않고 팬 손상 없음
계량 스푼	간 맞추기에 유용
키친타월	두부 물기 제거, 기름 흡수 등에 필수
밀폐용기	반찬 보관에 유용, 위생적

 

📌 TIP: 꼭 비싼 도구가 아니어도, 기본만 갖추면 충분히 잘할 수 있어요!

4. 요리는 센스보다 반복이다

처음엔 손이 느리고, 간도 맞추기 어려울 수 있어요.
하지만 요리는 재료 익히는 시간과 간 조절의 감만 익히면 누구나 자신만의 스타일로 만들어갈 수 있어요.

요리는 센스가 아니라 반복과 경험입니다.

오늘 소개한 레시피부터 하나씩 따라해보며 요리의 재미를 천천히 느껴보세요 😊
가장 중요한 건 “실패해도 괜찮다”는 마음이랍니다!